Cultivo de Daphnia para alimentar alevines
Texto original de Kai Schumann
Introducción
Daphnia son pequeños crustáceos de agua dulce, vulgarmente llamados pulgas de agua por la forma en que se desplazan. La familia Daphniidae incluye numerosas especies diferentes, y se distribuye por todo el mundo. Los géneros Daphnia y Moina son los que presentan un mayor número de especies, y constituyen una importantísima fuente de alimento tanto para peces jóvenes como para adultos. En Oriente Moina es la más empleada como alimento en cultivos de peces.
Tamaño
Hay importantes diferencias de tamaño entre especies de Daphniidae. Los individuos recién nacidos de Moina son ligeramente mayores que los nauplius recién eclosionados de Artemia, y el doble que los Rotíferos adultos de tamaño medio. En cambio, las Daphnia recién eclosionadas son el doble de grandes que Moina, y no son adecuadas para peces muy pequeños debido a su tamaño.
Ciclo vital de Daphnia
Daphnia tiene tanto fases sexuales como asexuales. En la mayoría de los ambientes, la población está formada exclusivamente por hembras que se reproducen asexualmente. En condiciones óptimas, una hembra puede producir más de 100 huevos por puesta, repiténdola cada 3 días. Una hembra puede tener hasta 25 puestas a lo largo de su vida, pero el número medio de puestas es en torno a 6. La hembra empieza a reproducirse con cuatro días de edad, dando lugar a puestas pequeñas de entre 4 y 22 huevos.
Si las condiciones son adversas parte de la progenie son machos, y comienza la reproducción sexual. El resultado es la producción de huevos que quedan en estado latente y que no eclosionarán hasta que las condiciones del medio vuelvan a ser adecuadas, de forma parecida a lo que ocurre con Artemia.
Los factores que disparan la reproducción sexual son la falta de alimento, un bajo contenido de oxígeno en el agua, una alta densidad de población, o temperaturas bajas.
Valor nutricional
El contenido nutricional de Daphnia varía con la edad y depende también del alimento que el crustáceo esté consumiendo. El contenido de proteína es normalmente el 50 % de su peso seco. Al contrario de lo que ocurre con Artemia, los adultos normalmente tienen un contenido en grasas (20-27%) más elevado que los jóvenes (4-6 %). En algunas especies el contenido de proteína supera el 70%.
Los individuos vivos de Moina contienen alrededor de un 95% de agua, 4% proteína, 0'54% grasa, 0'67% carbohidratos, y 0'15% cenizas. La composición de ácidos grasos de la comida es importante para la supervivencia y el crecimiento de los alevines de peces.
Los ácidos grasos saturados Omega-3 son esenciales para muchas especies de peces. Moina cultivada con levadura de panadería tienen un elevado contenido en ácidos grasos monoenoicos. Usando la denominada levadura w (levadura enriquecida con aceite de sepia), Moina contiene muy altos niveles de ácidos grasos Omega-3. Moina puede tomar muy fácilmente lípidos de una emulsión, pero esto produce un efecto colateral consistente en una reducción de la productividad del cultivo de Moina, por lo que esta emulsión debe ser usada para alimentar a un grupo de individuos aparte de la población de Moina del cultivo principal. Hay algunos preparados comerciales para enriquecer cultivos de Artemia, Rotiferos, y Daphnia.
Requerimientos físicos
Salinidad
Daphnia es un organismo de agua dulce, pero algunas especies crecen en aguas ligeramente salobres.
Oxígeno
Daphnia es generalmente tolerante a agua de baja calidad y con contenidos de oxígeno que varían desde casi cero partes por millón hasta la supersaturación. Al igual que Artemia, Daphnia puede sobrebivir en ambientes pobres en oxígeno gracias a su capacidad para sintetizar hemoglobina, que responde a incrementos de la temperatura del agua y de la densidad de población.
También al igual que Artemia, Daphnia no tolera las burbujas finas de aire. Se requiere por tanto una aireación baja, ya que una gran columna de burbujas acabará con la población.
pH y amoniaco
Un pH entre 6'5 y 9'5 es aceptable. Niveles altos de amoniaco combinados con un pH elevado reducirán drásticamente la reproucción, pero no afectarán la salud de los organismos, por lo que para cultivos a pequeña escala no es imprescindible monitorizar los niveles de pH y amoniaco en el cultivo.
Minerales disueltos
En contraste con su tolerancia a un exceso contenido de oxígeno disuelto en el agua, Daphnia es muy sensible a alteraciones en la composición de iones del agua. Se vuelven inmóviles y llegan a morir si se añaden sales como sodio, potasio, magnesio y calcio. Bajas concentraciones de fósforo (menos de 0'5 partes por millón) estimularán la reproducción, pero concentraciones mayores de 1 ppm son letales para los individuos jóvenes. La especie Daphnia magna es muy resistente al fósforo y puede tolerar concentraciones tan altas como 5-7 ppm.
Daphnia no se ve afectada por la adición de fertilizantes nitrogenados para promover el crecimiento de algas. Por supuesto, el agua nueva debe ser tratada con un producto anticloro o dejada airear un tiempo suficiente para que se elimine el cloro antes de iniciar el cutivo.
Concentraciones de solo 0'01 ppm de cobre producirán una ralentización del movimiento de las Daphnias. Son extremadamente sensibles a iones de metales pesados como el cobre y el zinc, y a los pesticidas, detergentes, blanqueadores (lejías) y otras toxinas solubles. El agua potable y el agua de pozo a menudo contienen concentraciones más que suficientes para matar el cultivo. La mejor fuente de agua para iniciar un cultivo es agua filtrada de un arroyo o de un lago, agua de lluvia recogida en áreas de escasa polución atmosférica, o el agua que se retira del acuario cuando se realiza un cambio parcial de agua.
Nunca use agua destilada, que carece de minerales esenciales para el crecimiento de los individuos.
Temperatura
Daphnia tiene una amplia tolerancia a la temperatura. La óptima para Daphnia Magna es 18-22 grados centígrados (64-72 grados Farenheit) Moina tolera incluso temperaturas más extremas, y resiste variaciones diarias entre 5 y 31 grados C (41-88 grados F); su óptimo es de 24-31 grados C (75-88 grados F). La mayor tolerancia a la temperatura de Moina la convierten en la mejor elección para cultivo allí donde las temperaturas pueden superar en algunas épocas del año los niveles que requiere Daphnia magna.
El tanque de cultivo
Se pueden mantener cultivos continuos en botellas de dos litros, pero es mejor usar un contenedor de mayor volumen, y es preferible que tenga una elevada relación superficie/volumen (mejor amplio y poco profundo). Evite usar contendores metálicos, a menos que sean de acero inoxidable.
Los cultivos de interior requieren iluminación artificial mediante uno o varios fluorescente del tipo growlite (luz de día). Conviene disponer una aireación suave, evitando la formación de burbujas finas que pueden quedar atrapadas entre el caparazón y el cuerpo del animal, con lo que lo harían flotar y lo matarían.
Las algas que producen el agua verde son alimento para las pulgas de agua, no las macroalgas ni las filamentosas. Los caracoles acuáticos pueden mantener a raya a estas últimas y así beneficiar a las primeras, pero conviene recordar que los caracoels acuáticos pueden transmitir parásitos a los peces.
Cuidado del cultivo
Alimentación
Daphnia se alimenta de una gran variedad de microalgas, bacterias, levaduras, detritos y materia orgánica disuelta. Las microalgas son el principal alimento de las pulgas de agua, y se necesita un buen cultivo de microalgas para poder mantener un buen cultivo de Daphnias.
Un bidón con agua expuesto al sol y a la intemperie prácticamente garantiza un crecimiento explosivo de algas. Moina es uno de los pocos organismos que integran el Zooplankton que puede utilizar las algas verde-azuladas o cianofíceas como alimento, pero para que la población crezca adecuadamente debe haber también otras especies de algas disponibles. Los fertilizantes orgánicos son preferibles a los sintéticos de origen mineral, ya que promueven mejor el desarrollo de bacterias, hongos unicelulares, detritos, y otros nutrientes para las Daphnias. Los fertilizantes orgánicos frescos son preferibles a los viejos porque son más ricos en microbios y en materia orgánica. Esto ocurre con el estiércol, que generalmente se deseca antes de usarlo. Se debe evitar usar estiércol de animales a los que se les haya estado suministrando antibióticos y otros aditivos que pueden inhibir el crecimiento de Daphnia.
El fertilizante puede ser añadido de varias maneras. Una es humedecer el material durante varias horas, y entonces distribuir el material empapado por el fondo, permitiendo que se vaya descomponiendo lentamente. Otro es colocarlo en una bolsa de malla de media y suspender la bolsa dentro del tanque y cerca de la fuente de airación, para que vayan circulando en el tanque los materiales y nutrientes que se vayan disolviendo. Hay que sustituir el material de la bolsa cada 5 días. Otra posibilidad es empapar el material durante semanas hasta que se transforme en una pasta líquida nutritiva, que se vierte en el tanque de cultivo a una tasa de 16 fl. oz. cada 5 a 8 días. Los dos últimos métodos son los que permiten mantener el tanque en mejores condiciones de limpieza. Estos métodos pueden producir olores desagradables, y una alternativa es usar fertilizante sintético. Otra es alimentar el cultivo de Daphnias con levadura. La mejor es la levadura para cerveza, pero conviene aplicarla en pequeñas cantidades para no estropear el agua. Aún así, para mantener un cultivo sano y productivo conviene añadir agua verde de algas obtenida en el campo al menos una vez por semana.
Recolección
Una cosecha parcial diaria es necesaria para mantener un cultivo sano y altamente productivo. La cosecha diaria no debe superar la cuarta parte de la población, pero puede variar según el estado del cultivo.
Las Daphnias pueden ser capturadas con una red de malla fina (de media) o sifonándolas en una red. Al interrumpir la aireación las Daphnias se concentrarán en la superficie donde son más fáciles de capturar.
Una alternativa el drenar la cuarta parte del agua a través de una red fina, y remplazar el agua con nueva agua fertilizada. Esto permite cosechar, alimentar y limpiar el cultivo al mismo tiempo.
Las Daphnias cosechadas pueden ser mantenidas vivas durante varios días en agua limpia en la nevera. Volverán a activarse al subir la temperatura del agua, pero su valor nutritivo no será tan alto al haber estado en ayunas varios días.
También pueden congelarse durante largos periodos en agua salobre (7ppt, 1.0046 densidad). Por supuesto estarán muertas, por lo que a la hora de usarlas como alimento para los peces conviene que haya una adecuada aireación que las mantenga en suspensión para que los peces las puedan consumir bien. Las Daphnias congeladas no serán tan nutritivas, ya que los nutrientes se liberan rápidamente al agua. os peces tampoco consumen igual de bien las Daphnias congeladas como las vivas.
Solución de problemas
Fracaso completo del cultivo
Materiales tóxicos en el agua. Pesticidas, metales pesados, cloro, cloraminas, detergentes, lejías, etc. Fertilización excesiva con fertilizante mineral, que resulta tóxica.
Reproducción lenta
Temperatura fuera del rango óptimo, oxígeno disuelto escaso, densidad de Daphnias excesiva que provoca competencia intensa y reduce la fecundidad; aireación demasiado fuerte o burbujas finas que eliminan a las Daphnias de el cultivo. Alimentación excesiva que ensucia y contamina el agua. pH demasiado alto debido a una floración excesiva de algas que producen un incremento de amoniaco no ionizado. Alimento insuficiente, tal vez debido a insuficiente fertilizante.
Texto original de Kai Schumann
Introducción
Daphnia son pequeños crustáceos de agua dulce, vulgarmente llamados pulgas de agua por la forma en que se desplazan. La familia Daphniidae incluye numerosas especies diferentes, y se distribuye por todo el mundo. Los géneros Daphnia y Moina son los que presentan un mayor número de especies, y constituyen una importantísima fuente de alimento tanto para peces jóvenes como para adultos. En Oriente Moina es la más empleada como alimento en cultivos de peces.
Tamaño
Hay importantes diferencias de tamaño entre especies de Daphniidae. Los individuos recién nacidos de Moina son ligeramente mayores que los nauplius recién eclosionados de Artemia, y el doble que los Rotíferos adultos de tamaño medio. En cambio, las Daphnia recién eclosionadas son el doble de grandes que Moina, y no son adecuadas para peces muy pequeños debido a su tamaño.
Ciclo vital de Daphnia
Daphnia tiene tanto fases sexuales como asexuales. En la mayoría de los ambientes, la población está formada exclusivamente por hembras que se reproducen asexualmente. En condiciones óptimas, una hembra puede producir más de 100 huevos por puesta, repiténdola cada 3 días. Una hembra puede tener hasta 25 puestas a lo largo de su vida, pero el número medio de puestas es en torno a 6. La hembra empieza a reproducirse con cuatro días de edad, dando lugar a puestas pequeñas de entre 4 y 22 huevos.
Si las condiciones son adversas parte de la progenie son machos, y comienza la reproducción sexual. El resultado es la producción de huevos que quedan en estado latente y que no eclosionarán hasta que las condiciones del medio vuelvan a ser adecuadas, de forma parecida a lo que ocurre con Artemia.
Los factores que disparan la reproducción sexual son la falta de alimento, un bajo contenido de oxígeno en el agua, una alta densidad de población, o temperaturas bajas.
Valor nutricional
El contenido nutricional de Daphnia varía con la edad y depende también del alimento que el crustáceo esté consumiendo. El contenido de proteína es normalmente el 50 % de su peso seco. Al contrario de lo que ocurre con Artemia, los adultos normalmente tienen un contenido en grasas (20-27%) más elevado que los jóvenes (4-6 %). En algunas especies el contenido de proteína supera el 70%.
Los individuos vivos de Moina contienen alrededor de un 95% de agua, 4% proteína, 0'54% grasa, 0'67% carbohidratos, y 0'15% cenizas. La composición de ácidos grasos de la comida es importante para la supervivencia y el crecimiento de los alevines de peces.
Los ácidos grasos saturados Omega-3 son esenciales para muchas especies de peces. Moina cultivada con levadura de panadería tienen un elevado contenido en ácidos grasos monoenoicos. Usando la denominada levadura w (levadura enriquecida con aceite de sepia), Moina contiene muy altos niveles de ácidos grasos Omega-3. Moina puede tomar muy fácilmente lípidos de una emulsión, pero esto produce un efecto colateral consistente en una reducción de la productividad del cultivo de Moina, por lo que esta emulsión debe ser usada para alimentar a un grupo de individuos aparte de la población de Moina del cultivo principal. Hay algunos preparados comerciales para enriquecer cultivos de Artemia, Rotiferos, y Daphnia.
Requerimientos físicos
Salinidad
Daphnia es un organismo de agua dulce, pero algunas especies crecen en aguas ligeramente salobres.
Oxígeno
Daphnia es generalmente tolerante a agua de baja calidad y con contenidos de oxígeno que varían desde casi cero partes por millón hasta la supersaturación. Al igual que Artemia, Daphnia puede sobrebivir en ambientes pobres en oxígeno gracias a su capacidad para sintetizar hemoglobina, que responde a incrementos de la temperatura del agua y de la densidad de población.
También al igual que Artemia, Daphnia no tolera las burbujas finas de aire. Se requiere por tanto una aireación baja, ya que una gran columna de burbujas acabará con la población.
pH y amoniaco
Un pH entre 6'5 y 9'5 es aceptable. Niveles altos de amoniaco combinados con un pH elevado reducirán drásticamente la reproucción, pero no afectarán la salud de los organismos, por lo que para cultivos a pequeña escala no es imprescindible monitorizar los niveles de pH y amoniaco en el cultivo.
Minerales disueltos
En contraste con su tolerancia a un exceso contenido de oxígeno disuelto en el agua, Daphnia es muy sensible a alteraciones en la composición de iones del agua. Se vuelven inmóviles y llegan a morir si se añaden sales como sodio, potasio, magnesio y calcio. Bajas concentraciones de fósforo (menos de 0'5 partes por millón) estimularán la reproducción, pero concentraciones mayores de 1 ppm son letales para los individuos jóvenes. La especie Daphnia magna es muy resistente al fósforo y puede tolerar concentraciones tan altas como 5-7 ppm.
Daphnia no se ve afectada por la adición de fertilizantes nitrogenados para promover el crecimiento de algas. Por supuesto, el agua nueva debe ser tratada con un producto anticloro o dejada airear un tiempo suficiente para que se elimine el cloro antes de iniciar el cutivo.
Concentraciones de solo 0'01 ppm de cobre producirán una ralentización del movimiento de las Daphnias. Son extremadamente sensibles a iones de metales pesados como el cobre y el zinc, y a los pesticidas, detergentes, blanqueadores (lejías) y otras toxinas solubles. El agua potable y el agua de pozo a menudo contienen concentraciones más que suficientes para matar el cultivo. La mejor fuente de agua para iniciar un cultivo es agua filtrada de un arroyo o de un lago, agua de lluvia recogida en áreas de escasa polución atmosférica, o el agua que se retira del acuario cuando se realiza un cambio parcial de agua.
Nunca use agua destilada, que carece de minerales esenciales para el crecimiento de los individuos.
Temperatura
Daphnia tiene una amplia tolerancia a la temperatura. La óptima para Daphnia Magna es 18-22 grados centígrados (64-72 grados Farenheit) Moina tolera incluso temperaturas más extremas, y resiste variaciones diarias entre 5 y 31 grados C (41-88 grados F); su óptimo es de 24-31 grados C (75-88 grados F). La mayor tolerancia a la temperatura de Moina la convierten en la mejor elección para cultivo allí donde las temperaturas pueden superar en algunas épocas del año los niveles que requiere Daphnia magna.
El tanque de cultivo
Se pueden mantener cultivos continuos en botellas de dos litros, pero es mejor usar un contenedor de mayor volumen, y es preferible que tenga una elevada relación superficie/volumen (mejor amplio y poco profundo). Evite usar contendores metálicos, a menos que sean de acero inoxidable.
Los cultivos de interior requieren iluminación artificial mediante uno o varios fluorescente del tipo growlite (luz de día). Conviene disponer una aireación suave, evitando la formación de burbujas finas que pueden quedar atrapadas entre el caparazón y el cuerpo del animal, con lo que lo harían flotar y lo matarían.
Las algas que producen el agua verde son alimento para las pulgas de agua, no las macroalgas ni las filamentosas. Los caracoles acuáticos pueden mantener a raya a estas últimas y así beneficiar a las primeras, pero conviene recordar que los caracoels acuáticos pueden transmitir parásitos a los peces.
Cuidado del cultivo
Alimentación
Daphnia se alimenta de una gran variedad de microalgas, bacterias, levaduras, detritos y materia orgánica disuelta. Las microalgas son el principal alimento de las pulgas de agua, y se necesita un buen cultivo de microalgas para poder mantener un buen cultivo de Daphnias.
Un bidón con agua expuesto al sol y a la intemperie prácticamente garantiza un crecimiento explosivo de algas. Moina es uno de los pocos organismos que integran el Zooplankton que puede utilizar las algas verde-azuladas o cianofíceas como alimento, pero para que la población crezca adecuadamente debe haber también otras especies de algas disponibles. Los fertilizantes orgánicos son preferibles a los sintéticos de origen mineral, ya que promueven mejor el desarrollo de bacterias, hongos unicelulares, detritos, y otros nutrientes para las Daphnias. Los fertilizantes orgánicos frescos son preferibles a los viejos porque son más ricos en microbios y en materia orgánica. Esto ocurre con el estiércol, que generalmente se deseca antes de usarlo. Se debe evitar usar estiércol de animales a los que se les haya estado suministrando antibióticos y otros aditivos que pueden inhibir el crecimiento de Daphnia.
El fertilizante puede ser añadido de varias maneras. Una es humedecer el material durante varias horas, y entonces distribuir el material empapado por el fondo, permitiendo que se vaya descomponiendo lentamente. Otro es colocarlo en una bolsa de malla de media y suspender la bolsa dentro del tanque y cerca de la fuente de airación, para que vayan circulando en el tanque los materiales y nutrientes que se vayan disolviendo. Hay que sustituir el material de la bolsa cada 5 días. Otra posibilidad es empapar el material durante semanas hasta que se transforme en una pasta líquida nutritiva, que se vierte en el tanque de cultivo a una tasa de 16 fl. oz. cada 5 a 8 días. Los dos últimos métodos son los que permiten mantener el tanque en mejores condiciones de limpieza. Estos métodos pueden producir olores desagradables, y una alternativa es usar fertilizante sintético. Otra es alimentar el cultivo de Daphnias con levadura. La mejor es la levadura para cerveza, pero conviene aplicarla en pequeñas cantidades para no estropear el agua. Aún así, para mantener un cultivo sano y productivo conviene añadir agua verde de algas obtenida en el campo al menos una vez por semana.
Recolección
Una cosecha parcial diaria es necesaria para mantener un cultivo sano y altamente productivo. La cosecha diaria no debe superar la cuarta parte de la población, pero puede variar según el estado del cultivo.
Las Daphnias pueden ser capturadas con una red de malla fina (de media) o sifonándolas en una red. Al interrumpir la aireación las Daphnias se concentrarán en la superficie donde son más fáciles de capturar.
Una alternativa el drenar la cuarta parte del agua a través de una red fina, y remplazar el agua con nueva agua fertilizada. Esto permite cosechar, alimentar y limpiar el cultivo al mismo tiempo.
Las Daphnias cosechadas pueden ser mantenidas vivas durante varios días en agua limpia en la nevera. Volverán a activarse al subir la temperatura del agua, pero su valor nutritivo no será tan alto al haber estado en ayunas varios días.
También pueden congelarse durante largos periodos en agua salobre (7ppt, 1.0046 densidad). Por supuesto estarán muertas, por lo que a la hora de usarlas como alimento para los peces conviene que haya una adecuada aireación que las mantenga en suspensión para que los peces las puedan consumir bien. Las Daphnias congeladas no serán tan nutritivas, ya que los nutrientes se liberan rápidamente al agua. os peces tampoco consumen igual de bien las Daphnias congeladas como las vivas.
Solución de problemas
Fracaso completo del cultivo
Materiales tóxicos en el agua. Pesticidas, metales pesados, cloro, cloraminas, detergentes, lejías, etc. Fertilización excesiva con fertilizante mineral, que resulta tóxica.
Reproducción lenta
Temperatura fuera del rango óptimo, oxígeno disuelto escaso, densidad de Daphnias excesiva que provoca competencia intensa y reduce la fecundidad; aireación demasiado fuerte o burbujas finas que eliminan a las Daphnias de el cultivo. Alimentación excesiva que ensucia y contamina el agua. pH demasiado alto debido a una floración excesiva de algas que producen un incremento de amoniaco no ionizado. Alimento insuficiente, tal vez debido a insuficiente fertilizante.