El valor bilógico de las proteinas

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    krlos
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    El valor bilógico de las proteinas

    Mensaje  krlos el Mar Jun 21, 2011 2:01 pm

    El valor bilógico de las proteinas.
    Por: UlyX

    Las proteinas son quiza el nutriente mas importante, tiene varias funciones:
    Crecimiento, defenzas, restauracion de tejidos dañados, parte del saco viutelino (energia de reserva para alevines, etc.

    Las proteínas son un conjunto de aminoácidos que todas son diferentes. Cada una tiene cierto valor biologico.

    Pero, ¿qué es el valor biológico de las proteínas?

    El valor biologico se refiere a "que tantos aminoacidos de la proteina son aprobachables por quien lo come"
    cada proteina esta compuesta de al menos 20 aminoacidos en secuencias diferentes el organismo siempre la digiere; pero, al entrar a la sangre las proteinas son nutrientes especiales que para formar parte de nosotros primero se tienen que decodificar por los exones; después, se vuelven a codificar para integrarlas a nosotros.

    Y ¿qué tan facil es este proceso?
    Eso depende de la secuencia de aminoacidos que tenga la proteina.

    (solo existen 20 aminoacidos pero con esos 20 aminoacidos pueden existir infinidad de proteionas diferentes, es como los números telefonicos a pesar de ser los mismos números, depende de la secuencia es a quien le llamas)

    Entonces hay secuencias de aminoacidos que son mas faciles de asimilar.

    (volviendo a los telefonos es mas facil asimilar este número <0123456789>; que este otro <1576842390>)

    Entonces aparentemente es lo mismo artemia que pellet, pero no lo es verdad.

    Lo de la codificacion sanguinea es algo mas complejo que solo secuencias lo explicaré con este ejemplo:

    Es como si tenemos un documento de office 2007 con extension .docx
    que trae la misma informacion que un documento office 2003 pero con extencion .doc
    a pesar de que los 2 tienen el mismo texto dentro. Si tenemos una compu viejita no podemos decodificar del todo el .docx Entonces nuestro pez es una compu viejita que asimila mejor el .doc (artemia); a diferencia que el .docx (pellets) que claro que lograra leer este ultimo perom le costará más trabajo tendra que descargar codex, actualizaciones, etc.

    Entonces para que se entienda mejor los nauplios de artemia para los alevines ya vienen en .doc

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